凉城县开展校园食品安全专项检查

近日，凉城县市场监督管理局联合凉城县教体局组成专项检查组，对全县幼儿园、中小学食堂开展食品安全专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

检查过程中，执法人员深入各校食堂后厨、食材库房、操作间、留样室等重点区域，逐项核查食品采购索证索票、进货查验记录、食材保质期、储存条件等是否合规，仔细查看食堂环境卫生、厨具餐具消毒保洁情况，严格检查食品加工操作流程是否规范、餐食留样是否按时按量、台账记录是否完整翔实。同时，督促各学校严格落实校园食品安全校长（园长）负责制，常态化执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全完善食品安全管理制度，规范日常操作流程，从源头上堵住食品安全漏洞，筑牢校园食品安全屏障。

凉城县市场监督管理局餐饮服务股股长梁敏表示：“下一步，我们将持续加大校园食堂常态化巡查、随机抽查和‘回头看’检查力度，严厉查处违法违规行为，全力守护广大师生‘舌尖上的安全’。” （刘诏烨 贺媛媛）

[责任编辑：韩玉峰]

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