从太平洋到达州开江 南美白对虾成功上岸丨食情局（309）
2026-09-16 17:24 发布于 北京 北青网官方账号
四川在线记者袁城霖川观新闻达州观察刘晓慧
南美白对虾，原产自中南美洲太平洋沿岸，以厄瓜多尔附近海域最为集中。如今，这群“洋虾”在四川开江落了脚。
体色浅青灰，甲壳薄而透明，步足常呈白垩状——这是 南美白对虾 最典型的“身份证”。从芝麻粒大小的虾苗，长成身长15厘米以上的成虾，大概需要78至90天。它肉质鲜美、营养价值高，是餐桌上的一道美味。
“海味陆养”之所以能成，与它是广温广盐性热带虾类有很大关系。即便如此，它的养殖技术并不简单。本期食情局一起解密南美白对虾如何成功“上岸”。